莆田市夕阳红老人公寓是省民政厅、省老龄委共同实施的“爱心护理工程”试点单位，是莆田市政府2006年招商引资重点项目，投资者本着“提高老人生活质量，保持老人晚年尊严”的养老理念，来回馈社会和无私的奉献精神。该项目经市民政局[2006]232号文批准，2006年10月投资建设，2010年正式投入使用。是福建省规模最大民办养老机构，也是目前莆田市最高档的老人公寓。
公寓地处北纬25°31′21″，东经119°4′13″，年平均气温在16℃至21℃之间，冬天最低气温平均10度，夏天最气温30度。公寓位于素称涵江后花园的萩芦镇双亭村，距涵江城区9公里，距莆田市区15公里，交通方便。公寓依山而建，青山环抱，景色秀美，空气清新，既避开闹市的喧哗，又不远离城市。是老年人选择养老、度假的好地方。
总用地100多亩，总投资1.8亿元，总建筑面积63000m2，已具备500个床位的接养能力。集颐养、医疗、康复、学习、娱乐为一体，体现居家养老和机构养老相结合的全新养老理念。同时与莆田学院附属医院（三甲）、涵江区医院（二甲）共建绿色通道急救系统。夕阳红老人公寓体现居家养老和机构养老相结合的全新养老理念。集颐养、医疗、水疗、康复、娱乐、休闲、学习为一体，身体保健与心理养护兼备，满足老年人日常的生活照料、精神慰藉、心理调适、康复护理、紧急救助等方面的服务诉求。公寓以亲情为核心，强调员工对老人“奉若父母、情同亲人”。以“五心”为宗旨，即员工对老人要有爱心，要让入住老人舒心、开心、安心，让家属放心，充分体现家的亲情和社会的温暖。公寓根据老年人的具体情况和不同要求，分自理、半护理、全护理、特别护理。从营养配餐、精心养护、方便医疗、保健养生、理疗康复等各方面，保证老人的身体健康。开展各种形式的文体、参访、旅游等活动，丰富老年人的生活，消除他们的失落、孤独，提高他们的生活质量，让老人安享晚年。
公寓采取多元化经营模式，方便和满足不同阶层人士多方面的需求，来去自由。主要面向老年人长住养老，也欢迎短期体验性居住，以及各年龄段、各地区人士，候鸟式的避暑、趋暖等休闲、疗养和度假。
本公寓已配备一支专业、敬业的医疗、康复、护理及文体、娱乐辅导队伍，为老年人提供全方位、多方面的服务。